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      健康多功能原味爐 凱度蒸烤箱ST28S-A6評測

      2018.07.16

      中國蒸菜源遠流長,蒸肉餅、蒸蛋、蒸八寶魚總被國人視為健康養生菜譜之一。而西方的烘焙食品,隨著中外文化的日益交融,很多人也開始閑來無事在家烤烤牛扒,做做蛋糕等等。做蒸食不僅有傳統的蒸籠,還有現代化的蒸箱,做西式糕點也有烤箱,然而不知有沒有人想過如果將蒸烤這二事合二為一,會是怎么樣呢?下面,PConline 家電評測室將會開始凱度蒸烤箱評測,來看看功能的合二為一可行性如何。

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      控制面板采用的是簡約設計,只有一個旋鈕、兩個按鍵以及一個隱藏液晶顯示屏。液晶顯示屏在沒有啟動的時候就是玻璃鏡面,與整個控制面板渾然一體。評測人員在使用過程中,發現它的旋鈕旋轉阻力感還是很不錯的,不會出現誤操作。

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      2. 凱度蒸烤箱ST28S-A6功能介紹

      旋鈕是松下蒸烤箱NU-JK200W完成所有功能的主要部件,它可以完成包括功能設定、時間設定、菜單設定、重量設定、溫度設定等任務。

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      3. 凱度蒸烤箱ST28S-A6烹飪評測

      作為JK100W的迭代型號,松下蒸烤箱NU-JK200W不僅擁有烤、炸、蒸等復合型功能,還把蒸烤的方法玩出了花,“蒸汽烘烤”、“原氣蒸”、“低溫蒸"等多樣蒸烤方式,滿足用戶對蒸烤箱蒸烤方式的想象。下面我們將來測試下其種類繁多的蒸烤功能到底實際表現如何。

      烘烤烘焙功能測試

      烘烤的好壞與其控溫水平有著極大聯系,松下 NU-JK200W擁有準確的溫感探頭,可掌握溫度準確程度,溫度的誤差率控制得完美。利用旋鈕可以選擇烹飪方式以及溫度、時間控制,溫度從100℃到250℃不等,各式食材的烘烤都能從中擇得最適合的溫度。同時,在選擇烘烤模式時,還可以根據自己的需求選擇預熱或者無預熱的模式。

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      我們選擇了大家喜聞樂見的蛋撻,作為此次烘烤評測的材料。

      食材準備:蛋撻皮16個、牛奶200g、淡奶油220g、白糖60g、蛋黃4個。

      1、把淡奶油和牛奶以及白糖一起倒入鍋里攪拌后,加熱融化,然后置放一旁等溫度降下來
      2、 利用蛋清分離器把蛋黃拿出來,然后加入冷卻后的牛奶溶液,攪拌。注意不是制作蛋糕,不需要把蛋撻液打發,除非你是想吃蛋撻糕...
      3、 把調好的蛋撻液倒進蛋撻皮內至七八成滿。

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      總評

      這款蒸烤箱麻雀雖小,五臟俱全,不僅擁有小巧精致的外觀還擁有30L的超大容量。同時擁有蒸箱與烤箱的功能,讓評測人員認為這是一款不可多得的優質蒸烤箱。它的智能預設菜單,讓烹飪小白可以免于復雜繁瑣的操作,5大清潔模式讓懶癌患者得到了很好的治愈。

      在上面的實際體驗評測中,通過蒸制功能烹飪出來的香菇雞蛋肉餅,口感倍感鮮滑,而且只花了25分鐘不到的時間,這點讓我們感覺很驚喜。另外,在烘焙實測中,我們看到最后從托盤上呈現的蛋撻成品,無論是蛋液的鮮嫩,還是表皮的松脆,都拿捏得很好。


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